Carta sin gluten
Solicita la carta a nuestro personal, acompañada con cerveza sin gluten y pan especial para vosotros…
NUESTRA CARTA SIN GLUTEN
ENTRADAS FRÍAS
Tomate de temporada aliñado
15.40€
con hojas de albahaca crujientes
Tabla de quesos
9.40€ / 16.30€
(La Peral/Ahumado de Pria/Reserva manchego)
Foie "al plato"
11.30€ / 20.60€
con puré de orejones
Jamón de Bellota
23.80€
D.O. Los Pedroches
Anchoas de Santoña
12.20€ / 22.50€
con AOVE
ENTRADAS CALIENTES
Patatas de María
6.90€ / 11.80€
con ali oli de ajo negro
Alcachofas confitadas
4.50€
a la plancha en flor con sal de jamón
Huevos rotos camperos
20.20€
con patatas crujientes y foie rallado
PESCADOS
Tartar de atún
23.60€
con crema de aguacate, con huevas, wakame y yakiniku
Rodaballo a la plancha
24.50€
con bilbaína y patatinas asadas
Bacalao a baja temperatura
23.80€
con verduritas pochadas
Lomo de merluza de pincho a la plancha con verduritas
25.50€
con pimientos asados
CARNES
Entraña de ternera a la plancha
19.50€
con patatinas asadas y chimichurri casero
Solomillo de vaca vieja
29.50€
con toque de frutos rojos y patatinas asadas
Steak tartar de solomillo de vaca
23.50€
receta de la casa
Hamburguesa de vaca rubia gallega
16.50€
al plato con queso ahumado de Pría y cebolla confitada
Entrecot de Black Angus
31.20€
a la plancha con patatinas fritas
Lomo de vaca vieja gallega
80.40€ / kg
madurada 40 días con patatinas fritas para compartir
POSTRES
Sorbete de Limón verde
6.60€
Pan y aperitivo
2.20€